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除此之外，归掀张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。为了换取免费的地下室住宿，美股张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

而在香港上市前夕，热潮为了筹集资金，兰会所也被卖给了别人。而俏江南的经营受到金融危机影响，市否急需资金支持。2009年，场波张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，场波财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

而被张兰母子抱以厚望的兰会所，动性经营情况却不甚理想。可惜，风险张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

只是根据张兰独子汪小菲的说法，远去俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

每天早上大冷冻车来了，特朗一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。加上国家级医疗保险和医疗补助服务中心的动作，归掀医疗价格的透明度已有所提高，同时超过30个州建立了所有保险索赔数据库以作为大型报销信息库。

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